I Mieli di Apicoltura Canavesana

Miele di Acacia

Sapore: delicato.
Colore: trasparente.
Cristallizzazione quasi assente.

Proprietà: indicato per poppanti e bambini, specie se hanno infiammate le mucose dell'apparato respiratorio e del sistema gastro-intestinale.
Viene consigliato in piccole dosi anche ai diabetici. Dalla pianta da cui deriva trae le proprietà di depuratore del sangue e combatte l'acidità di stomaco.

Miele di Agrumi

Sapore: delicato, molto aromatico.
Colore molto chiaro da liquido, bianco da cristallizzato.
Cristallizzazione spontanea.

Proprietà:
Cicatrizzante, antispasmodico, sedativo, favorisce il sonno, depurante, sollievo per lo stomaco (in caso di ansia o eccessi alimentari), calmante nervoso

Miele di Castagno

Sapore: aromatico.
Colore: varia dal noce chiaro al noce scuro.
Cristallizzazione lenta.

Proprietà:
Ricco di sali minerali, sudorifero, espettorante, disinfettante delle vie urinarie, previene trombosi, tromboflebiti e vene varicose.
E' molto efficace contro l'anemia. Astringente nei casi di dissenterie. Facilita lo scioglimento dei calcoli.
Decongestiona le vene emorroidarie.

Miele di Ciliegio

Sapore: delicato.
Colore giallo paglierino.
Cristallizzazione rapida.

Proprietà:
Depurativo, coadiuvante per l'eliminazione del colesterolo.
Di profumo delicato.
Zona di provenienza: confine del Canavese zona est.

Miele di Eucalipto

Sapore: forte
Colore: ambrato quando liquido, grigiastro quando cristallizzato.
Cristallizzazione spontanea.

Proprietà:
Antibiotico, antiasmatico, anticatarrale, antinfiammatorio. Ottimo per le malattie da raffreddamento, contiene flavonoidi.

Miele di Flora Alpina

Sapore: delicato.
Colore chiaro.
Cristallizzazione rapida.

Proprietà:
E' un prodotto dalle caratteristiche del tutto particolari, derivate soprattutto dalla elevata quantità di fiori medicinali che lo compongono.

Miele di Girasole

Sapore: leggermente erbaceo, rinfrescante.
Colore giallo intenso.
Cristallizzazione spontanea rapida.

Proprietà:
Febbrifugo, antinevralgico, antinfluenzale, combatte anche mal di gola ed emicrania, rinforza ossa e denti, riduce il colesterolo cattivo nel sangue.

Miele di Lavanda

Sapore: fortemente aromatico, erbaceo e fruttato.
Colore giallo paglierino quando liquido, bianco/beige chiaro quando cristallizzato.
Cristallizzazione spontanea.

Proprietà:
Calmante, antistress, antispasmodico, leggermente analgesico, ottimo per mal di testa e vertigini. Antireumatico, digestivo, combatte prurito e scottature.

Miele di Melata

Sapore: intenso, robusto.
Colore scuro.
Cristallizzazione lenta.

Proprietà:
Ricco di sali minerali.
E’ indicato per chi fa dello sport e gradisce un miele non molto dolce.

Miele di Millefiori

Sapore: leggermente aromatico.
Colore: a seconda delle annate varia dal noce chiaro all'arancio, a tonalità più scure.
Cristallizzazione rapida.

Proprietà: Ottimo contro raffreddori e affezioni delle vie respiratorie, è indicato anche per chi soffre di allergie (asma bronchiale, raffreddore da fieno) a condizione che provenga dall'ambiente in cui vive l'allergico.

Miele di Rododendro

Sapore: normalmente dolce.
Colore: da quasi trasparente a giallo paglierino allo stato liquido, da bianco a beige chiaro quando cristallizza.
Cristallizzazione rapida.

Proprietà:
Ricostituente e calmante dei centri nervosi.
È utile contro l'artrite e bronchiti.

Miele di Sulla

Sapore: delicato, mediamente dolce tendente all'acido, vegetale.
Colore: giallo paglierino quando liquido, bianco/beige chiaro quando cristallizzato.
Cristallizzazione spontanea, cristalli medi o fini.

Proprietà:
Importante apporto di vitamine A, B e C, zinco, rame, ferro, magnesio e manganese. E' un energizzante naturale, vanta attività diuretiche e lassative. E' disintossicante del fegato, comabtte le infezioni alla gola e la tosse.

Miele di Tarassaco

Sapore: aromatico.
Colore giallo dalle varie tonalità.
Cristallizzazione rapida.

Proprietà:
A questo miele, prodotto all'inizio della primavera vengono attribuite proprietà diuretiche dell'intestino e depurativo del fegato.
Ha un profumo simile a quello del fiore fresco (cicoria dei prati).

Miele di Tiglio

Sapore: intenso.
Colore giallo chiaro.
Cristallizzazione rapida.

Proprietà:
Svolge azione neurosedativa e antisettica, soprattutto negli stati febbrili e in caso di nervosismo e insonnia.
Il principio attivo del tiglio può essere ulteriormente potenziato, sciogliendo un cucchiaino di miele nella tisana. Buoni anche gli effetti nei casi di bronchiti e tosse.

Miele di Timo

Sapore: media intensità.
Colore ambrato.
Cristallizzazione spontena.

Proprietà:
Il timo ha tante proprietà: è rilassante, antisettico, antispasmodico, diuretico, vermifugo, carminativo, afrodisiaco e cicatrizzante.
Ottimo per essere usato in cucina per insaporire, preparare la glassa o accompagnare formaggi stagionati e piccanti.